Vinamilk và bước tiến mới trong nghiên cứu, ứng dụng khoa học dinh dưỡng

Bà Mai Kiều Liên, Tổng Giám đốc Vinamilk đã chia sẻ cụ thể thông tin cùng Nhịp Cầu Đầu Tư về chương trình hợp tác này.

Xin bà cho biết thực trạng đầu tư nghiên cứu và ứng dụng khoa học dinh dưỡng của Vinamilk trước khi có cuộc hợp tác này?

Trong 35 năm phát triển, Vinamilk đã nỗ lực xây dựng đội ngũ các chuyên gia dinh dưỡng dày dạn kinh nghiệm được tào tạo ở Nga và các nước khác. Công ty cũng đã xây dựng được mối quan hệ hợp tác tin cậy với nhiều đối tác dinh dưỡng nhằm hỗ trợ nghiên cứu và ứng dụng thành công nhiều thành tựu khoa học dinh dưỡng của thế giới vào các sản phẩm của Vinamilk. Đặc biệt, chương trình hợp tác với các đối tác dinh dưỡng hàng đầu châu Âu vào tháng 3.2011 mở ra cơ hội lớn cho Vinamilk nâng tầm nghiên cứu và ứng dụng khoa học dinh dưỡng chuyên sâu vào 2 lĩnh vực mũi nhọn hiện nay: khoa học dinh dưỡng vi chất và vi sinh.

Bà có thể chia sẻ những nội dung chính trong “Chương trình ký kết hợp tác quốc tế về nghiên cứu và ứng dụng khoa học dinh dưỡng” đối với 3 đối tác của châu Âu?

Việc ký kết lần này tập trung ở 5 nội dung chính: Tăng cường hợp tác trao đổi thông tin; Hợp tác nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới; Đánh giá lâm sàng hiệu quả sản phẩm; Đào tạo, huấn luyện đội ngũ chuyên viên nghiên cứu, phát triển sản phẩm; Sử dụng bản quyền thương hiệu những thành phần vi chất có chất lượng vượt trội và có kiểm chứng khoa học.

Các nội dung này đều có chung một mục đích là chú trọng đầu tư nghiên cứu chuyên sâu và ứng dụng những thành tựu khoa học dinh dưỡng vi chất và vi sinh, nhằm mang lại những giải pháp dinh dưỡng hiệu quả cho trẻ em Việt Nam, góp phần nâng cao thể chất, tầm vóc cho thế hệ trẻ Việt Nam tương lai. Đồng thời, việc hợp tác này cũng nhằm mục tiêu nâng cao trình độ tay nghề, kiến thức của đội ngũ chuyên gia trong nước bắt kịp với tốc độ phát triển khoa học dinh dưỡng của thế giới.

Việc hợp tác này sẽ tạo ra thế mạnh gì cho Vinamilk?

Chiến lược của Vinamilk là phát triển những công thức sữa đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ em Việt Nam. Năm 2009, chúng tôi đã ký kết hợp tác toàn diện với Viện Dinh dưỡng nghiên cứu tại 63 tỉnh/ thành phố trên toàn quốc từ 2009-2010 trên hơn 50.000 trẻ từ 2-5 tuổi nhằm tìm hiểu về nhu cầu dinh dưỡng của trẻ em ở các độ tuổi khác nhau. Trên cơ sở đó, Vinamilk cũng ứng dụng những thành tựu khoa học dinh dưỡng thế giới để có thể đưa ra những sản phẩm có chất lượng vượt trội và việc ký kết với 3 đối tác vừa qua là một phần trong việc hiện thực hóa chiến lược này.

Vì sao Vinamilk chọn hợp tác cùng lúc với 3 đối tác châu Âu? (Xin cho biết thế mạnh của từng đối tác)?

Ba đối tác mà chúng tôi hợp tác bao gồm Tập đoàn DSM (Thuỵ Sĩ); Tập đoàn Lonza (Thuỵ Sĩ) và Tập đoàn Chr. Hansen (Đan Mạch). Đây là những tập đoàn dinh dưỡng hàng đầu thế giới trong 2 lĩnh vực khoa học dinh dưỡng mũi nhọn hiện nay: khoa học vi chất và vi sinh. Cả 3 đều có một bề dày lịch sử phát triển trên 100 năm, có một đội ngũ nghiên cứu và cơ sở vật chất hiện đại.

Những công ty này đều có những phát minh quan trọng, được ứng dụng rộng rãi trên thế giới. Và họ cũng là những đối tác lâu năm của Vinamilk và Vinamilk đã ứng dụng nhiều thành tựu khoa học của họ cho các sản phẩm sữa chua, sữa bột dưới thương hiệu Dielac như Dielac Alpha, Dielac Mama, Ridielac.

Sau khi ký kết, Vinamilk sẽ triển khai những chương trình nghiên cứu nào cùng các đối tác? (cho sản phẩm nào). Và việc triển khai những chương trình này bao lâu sẽ thấy kết quả rõ rệt?

Chúng tôi đã bắt tay cùng phát triển nhóm sản phẩm cho trẻ biếng ăn Dielac Pedia, dự định tung ra trong thời gian sắp tới. Đây là công trình hợp tác nghiên cứu kéo dài trong suốt 2 năm qua giữa Vinamilk và các đối tác. Ngoài dự án này, chúng tôi cũng đang phát triển những nhóm sản phẩm khác đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng đặc thù.

Bà có thể cho biết xu hướng và quan điểm về dinh dưỡng của các sản phẩm liên quan đến sữa trên toàn cầu hiện nay?

Nhu cầu dinh dưỡng cho người tiêu dùng ở mỗi quốc gia là hoàn toàn khác nhau, do sự khác biệt về địa lý, tập quán, thói quen. Do đó, xu hướng dinh dưỡng hiện nay là phát triển những sản phẩm đặc thù phục vụ cho từng nhóm đối tượng cụ thể. Bên cạnh đó, chúng tôi cũng tập trung vào một xu hướng rất quan trọng trong ngành thực phẩm dinh dưỡng trên thế giới hiện nay là ứng dụng 2 ngành khoa học mũi nhọn vi chất và vi sinh vào các sản phẩm dinh dưỡng mang lại hiệu quả cao trong việc phát triển và cải thiện sức khỏe của người tiêu dùng, đặc biệt là trẻ em.

Tại Việt Nam, việc nghiên cứu và ứng dụng khoa học dinh dưỡng nói chung đang ở mức độ nào so với thế giới?

Thực tế, ngành khoa học dinh dưỡng nói chung và ứng dụng khoa học dinh dưỡng nói riêng ở Việt Nam vẫn còn non trẻ so với những quốc gia tiên tiến như châu Âu. Vì lẽ đó, sự hợp tác với 3 đối tác này không chỉ giúp Vinamilk ứng dụng những thành tựu khoa học dinh dưỡng thế giới mà trong một chừng mực nào đó còn giúp phát triển ngành khoa học dinh dưỡng trẻ em ở Việt Nam.

Tham vọng của Vinamilk là phát triển một trung tâm nghiên cứu hiện đại theo tiêu chuẩn quốc tế để đẩy mạnh tốc độ phát triển những công thức sữa mới đặc thù cho trẻ em Việt Nam. Việc hợp tác này cũng không ngoài mục tiêu như vậy. Theo thỏa thuận, hàng năm, Vinamilk sẽ gởi nhân viên đến các trung tâm nghiên cứu của họ để cùng làm việc. Những bước đi ban đầu này sẽ tạo tiền đề chuẩn bị nguồn nhân lực cho trung tâm nghiên cứu đẳng cấp quốc tế của Vinamilk ra đời trong tương lai không xa!

Xin cảm ơn bà!