Sheraton Saigon Grand Opera Hotel tiếp nối hành trình 23 năm chế tác bánh Trung thu thủ công

Không chỉ là bộ sưu tập bánh Trung thu thường niên, Tinh Tú Kỳ Thiên đánh dấu chương tiếp theo trong hành trình hơn hai thập kỷ Sheraton Saigon Grand Opera Hotel kiên trì gìn giữ nghệ thuật làm bánh Trung thu thủ công ngay tại khách sạn. Từ kỹ nghệ chế tác được bồi đắp qua thời gian đến những thiết kế mang giá trị đồng hành lâu dài, bộ sưu tập năm nay mở ra một góc nhìn mới về quà tặng Trung thu, nơi giá trị của món quà không dừng lại khi chiếc bánh được thưởng thức, mà tiếp tục hiện diện như một kỷ vật của mùa đoàn viên. 

Tinh Tú Kỳ Thiên được hình thành từ ý niệm rằng mỗi mùa Trung thu đều giống như một bầu trời đêm rực sáng, nơi những vì tinh tú cùng hội tụ để tạo nên vẻ đẹp trọn vẹn của khoảnh khắc đoàn viên. 

Qua Tinh Tú Kỳ Thiên, Sheraton Saigon Grand Opera Hotel mong muốn mỗi tuyệt tác không chỉ là món quà của mùa đoàn viên, mà còn trở thành một vật phẩm được lưu giữ và đồng hành lâu dài cùng người nhận, để giá trị của món quà tiếp tục được nối dài vượt lên trên một mùa lễ hội. 

Kể từ năm 2003, khách sạn duy trì việc sản xuất bánh Trung thu hoàn toàn tại gian bếp Li Bai theo phương pháp cổ truyền Trung Hoa, dưới sự dẫn dắt của bếp trưởng Diệp Nhiêu, hơn 30 năm kinh nghiệm trong nghề và 23 mùa bánh cùng khách sạn. Tại Li Bai, toàn bộ quy trình chế tác được thực hiện theo tiêu chuẩn khép kín và kiểm soát nghiêm ngặt - từ khâu tuyển chọn nguyên liệu, chế biến nhân bánh, tạo hình cho đến nướng và hoàn thiện sản phẩm. Sự bền bỉ với nghề thủ công đã tạo nên giá trị khác biệt của bánh Trung thu Sheraton Saigon qua nhiều thế hệ thực khách. Đó không chỉ là kỹ thuật, mà còn là sự kế thừa của tay nghề, của tinh thần chỉn chu và niềm tin rằng những giá trị được tạo nên bằng thời gian luôn có sức sống bền lâu nhất. 

Ngày nay, với sản lượng hơn 100.000 chiếc bánh mỗi mùa, Sheraton Saigon Grand Opera Hotel là khách sạn năm sao duy nhất tại TP.HCM giữ trọn một quy mô sản xuất lớn đến vậy hoàn toàn trong đôi tay người đầu bếp, một dấu ấn rất ít nơi làm được, và đã trở thành bản sắc của khách sạn suốt hơn hai thập kỷ. Với đà tăng trưởng hiện tại, mùa Trung thu 2026 được kỳ vọng sẽ đánh dấu cột mốc gần 200.000 bánh được chế tác bởi đội ngũ Li Bai. Đó không chỉ là năng lực vận hành mà còn là cam kết gìn giữ một nghề thủ công đã trở thành một phần bản sắc của Sheraton Saigon Grand Opera Hotel và nhà hàng Li Bai.